Page 38 - AGF Detailhandel
P. 38

  ‘Voor de theorie heb je de school nodig, maar het ambacht kan je alleen in de praktijk leren’
     En onze BBL-leerlingen laten we zien hoe zaken in de praktijk werken’.
‘Als ik stamppotten inkoop’, vervolgt hij, ‘dan kan die nog zo lekker zijn, maar ik kan er nooit alles over vertellen. Als ik die stamppot zelf bereid, dan weet ik precies hoe die smaakt en waarom die zo smaakt. Want ik weet wat er in zit. En daarover kan ik nog vertellen ook. Dat waarderen klanten. Daarom moet iedereen die hier werkt ook alles proe- ven. En weten hoe het gemaakt wordt. Dat hoort ook bij het ambacht van de AGF-specialist.’
































































































   36   37   38   39   40